|
|
Lasagna Met Butternut En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg rundergehakt
1/2 witte kool
2/3 butternut pompoen
2 rode paprika`s
1 bosje bosui
2 rode uien
2 pakjes tomato frito
5 tenen knoflook
paprikapoeder
peper
kruidenbouillonpoeder maggi
100gr oude geraspte kaas
een pakje kant-en-klare bechamelsaus of (soja)melk, bloem, boter, peper en zout
Voorbereiding:
Alle groenten in blokjes fijnsnijden en ovenschaal invetten
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in een grote hapjespan nadat je bouillonpoeder, peper, en paprikapoeder naar smaak hebt toegevoegd en de 5 fijngehakte knoflooktenen. Als het gehakt bijna gaar is, voeg je de fijngesnede kool toe. Na ongeveer 5 minuutjes voeg je de gesneden ui toe en de pompoenblokjes. Na nog eens 5 minuutjes voeg je de paprikablokjes en de bosuitjes toe en laat je het nog een minuutje of 5 pruttelen.
Voeg dan de 2 pakjes tomato frito toe en schep het goed door. Laat weer 5 minuutjes pruttelen.
Maak de bechamelsaus aan...volg de aanwijzingen op het pakje of doe het zelf...veel goedkoper, net zo makkelijk en lekker.
Smelt 50gr boter in een steelpannetje op laag vuur. Schep er twee dikke eetlepels bloem doorheen en fors roeren met de garde. Schenk er dan steeds een scheutje melk bij waarna je fors met de garde roert. In het begin heb je brokjes, maar na enige tijd wordt het een smeuïg geheel...en na nog wat meer melk te hebben toegevoegd, wordt het een saus. Breng hem lekker op smaak en zet het vuur uit.
Roer nu de bechamelsaus door de tomaten-groentesaus.
Pak de ovenschaal en doe een laagje saus op de bodem. Dan leg je bladen netjes naast elkaar en doe je er weer een laagje saus op. Net zo lang tot de bladen en saus op zijn of je schaal vol is (saus kun je goed invriezen voor een keer bij pasta). Doe de geraspte kaas eroverheen en zet de schotel ongeveer 45 min. in de oven bij 200 graden.
|
|
|